Chương 106: Thịt Bò Hầm Rượu Nho

"Thật ngon! Thẩm thẩm là thẩm thẩm lợi hại nhất trên thế gian, thịt này ngon quá!"

"Thơm quá! Đoàn Đoàn, đây là thịt bò sao? Chẳng trách lại thơm ngon như vậy!"

Đoàn Đoàn đắc ý cười: "Bởi vì nương đệ làm ngon! Nương đệ là lợi hại nhất!"

Hai người nghe lời cậu bé, đều gật đầu lia lịa: "Lợi hại!"

Đoàn Đoàn hài lòng gật đầu, sau đó lại huynh một miếng đệ một miếng hưởng thụ mỹ vị. Giang Oản Oản nghe bọn họ khen ngợi, cười đau cả bụng, tiểu bảo bối dù sao cũng thật đáng yêu.

Nàng đổ hết nước trong nồi vào một cái chum sành lớn, cũng không để ý đến bọn họ nữa, bắt đầu làm việc khác.

Còn lại sáu bảy cân thịt bò, Giang Oản Oản định làm một món thịt bò hầm rượu nho.

Thịt bò rửa sạch cắt miếng, cho thêm rượu nho mà nàng vừa ủ, thêm chút muối và hoa tiêu xoa bóp ướp.

Khoai tây và cà rốt cắt thành miếng vuông ngâm nước, lại chuẩn bị thêm chút hành gừng tỏi.

Cho thịt bò đã ướp vào nồi, thêm nước, gừng hành, bát giác và lá thơm hầm khoảng mười lăm phút.

Thịt bò hầm xong, cho dầu vào nồi, cho gừng và tỏi vào xào thơm, đổ khoai tây và cà rốt vào đảo qua vài lần, thêm lượng nước vừa đủ hầm một lát, sau đó mở nắp nồi cho thịt bò vào đảo qua vài lần, thêm lượng rượu nho vừa đủ hầm nhỏ lửa.

Thật ra, nếu có cà chua và hành tây thì sẽ tốt hơn, Giang Oản Oản nhìn ra ngoài cửa sổ nhà bếp một lúc, đột nhiên nghĩ đến việc rào lại mảnh đất bên ngoài nhà bếp để trồng một ít rau, dù sao thì nhà bếp ở đây, ngay cả khi mùa đông đến, chỉ cần nấu ăn là sẽ không lạnh.

Nhưng chưa thử qua cũng không biết có được hay không: "Thôi, để lúc nào rảnh rỗi rồi làm!"

Một lúc sau, thịt bò cũng đã hầm gần xong, Giang Oản Oản mở nắp nồi, cho thêm muối và nước tương vào để nêm nếm, cuối cùng rắc một nắm hành lá và rau mùi, sau đó đậy nắp nồi lại hầm thêm một lúc. Không lâu sau mùi thơm của hành và rau mùi đã ngấm vào thịt bò, mở nồi ra và bày ra đĩa.

Thịt bò hầm rượu nho đã xong, sau khi thái thịt bò luộc ra đĩa, Giang Oản Oản lại lấy một cái bát nhỏ, cho ớt bột, tỏi băm, hành lá, rau mùi, giấm và một ít đường trắng vào, khuấy đều rồi rưới nước sốt lên thịt bò luộc.

Ngửi thấy mùi thơm của thịt bò luộc, Giang Oản Oản không nhịn được liền ăn một miếng, thịt mềm, thơm mùi luộc, đồng thời còn có mùi tỏi nồng và vị chua cay, chỉ một miếng đã khiến người ta thèm thuồng.

Giang Oản Oản cố nhịn cơn thèm, gọi mấy đứa nhỏ ra phòng khách, còn mình thì bưng thức ăn lên bàn.

Tần Tĩnh Nghiễn ngửi thấy mùi thơm nồng, đi theo mùi hương vào trong.

Giang Oản Oản nhìn thấy cậu, nàng nói: "Nhanh đi gọi cha nương ăn cơm, giờ này rồi, các sư phụ đã về hết rồi chứ?"

Tần Tĩnh Nghiễn gật đầu: "Đã về từ lâu rồi, còn cha và nương ở đó xem một lúc lâu, cha nương đang ở phía sau, chắc sắp đến rồi, đệ đi gọi ca ca."

Giang Oản Oản gật đầu: "Đi đi."

Đoàn Đoàn vây quanh bàn, cằm tựa vào bàn, không ngừng nhìn chằm chằm vào thịt bò hầm rượu nho, món đó cậu bé chưa được ăn bao giờ, từ lúc mới ra khỏi nồi đã thèm thuồng rồi.

Giang Oản Oản bế cậu bé lên ghế ngồi, lại bế Nhị Oa lên, Cẩu Đản lớn hơn một chút, tự mình ngồi lên.

Giang Oản Oản múc cơm, từng phần từng phần đặt trước mặt bọn họ, lúc này Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn đi vào, Tần phụ Tần mẫu đi theo sau bọn họ.

"Mọi người mau ngồi xuống đi, thịt bò hôm nay rất tươi, ta mua rất nhiều, hôm nay làm toàn món thịt bò, mọi người ăn nhiều một chút!"

Tần Tĩnh Trì bưng bát lên, gắp một miếng thịt bò hầm rượu nho bỏ vào miệng, thịt bò thấm đượm mùi thơm của rượu nho, cắn một miếng, thịt bò mềm, mọng nước, thoang thoảng mùi rượu nho hòa quyện trong nước sốt ngọt ngào lan tỏa trên đầu lưỡi.

Tần Tĩnh Trì ăn trong miệng, trong mắt toàn là kinh ngạc, hắn hưng phấn hỏi: "Sao thịt bò này lại có mùi rượu thơm nồng như vậy?"