Chương 171: Kẹo Bưởi Của Ta Là Làm Riêng Cho Bảo Bối Đoàn Đoàn

Hôm nay Tần mẫu xào khoai tây sợi, còn tự học được cách xào một đĩa đậu phụ, tuy không được ngon lắm nhưng họ đều rất nể mặt, quét sạch thức ăn.

Ăn xong bữa trưa đơn giản, Giang Oản Oản gọi Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn vào bếp, bảo họ giúp lột thịt bưởi.

Hai người cẩn thận lột lớp màng trắng trên thịt bưởi, vỏ bưởi đã được lột hết, Giang Oản Oản lấy đi rửa sạch, cẩn thận cắt lớp cùi trắng trên vỏ bưởi thành từng miếng vuông nhỏ, lớp vỏ mỏng ngoài cùng của bưởi thì cắt thành sợi nhỏ đều nhau.

Ngâm một chậu nhỏ vỏ bưởi đã cắt vào nước muối trong hai khắc, cho vào nồi thêm nước lọc đun trong một khắc rồi vớt ra.

Lúc này Tần Tĩnh Trì cũng đã lột sạch bưởi, cho vỏ bưởi và thịt bưởi đã cắt vào nồi lớn, thêm khoảng năm cân đường trắng, thêm một chậu nước nhỏ rồi đun sôi trên lửa lớn.

Sau đó đun nhỏ lửa, trong quá trình đun phải khuấy liên tục, đun khoảng một canh giờ, nước trong nồi mới từ từ cạn, thịt quả cũng trở nên sền sệt.

Múc thịt quả và vỏ quả đã đun vào hũ đất, thêm hơn hai cân mật ong khuấy đều, vậy là trà bưởi mật ong đã hoàn thành.

Đợi nguội thì đậy nắp hũ đất, cất vào tủ cách bếp khá xa, với thời tiết lạnh như thế này, Giang Oản Oản nghĩ cứ để như vậy cũng không hỏng.

Tần Tĩnh Trì đứng bên cạnh nhìn mà ngây người, bưởi mà cũng có thể làm như vậy sao?

“Oản Oản, bưởi xào này không thể ăn ngay sao?”

“Ta làm món này gọi là trà bưởi mật ong, có thể dưỡng nhan bổ phổi, khi ăn thì dùng nước lọc pha, để qua đêm, đợi nguội rồi mới pha cho mọi người uống.”

Tần Tĩnh Nghiễn nhìn vào chậu gỗ ngâm thịt bưởi, thấy Giang Oản Oản không dùng đến thì hỏi: “Tẩu tử, vậy cái này là bỏ đi sao?”

Thấy cậu còn định bưng chậu gỗ đi đổ, Giang Oản Oản không nhịn được liếc cậu: “Đệ mau đặt xuống, cái này còn dùng được.”

Tần Tĩnh Nghiễn ngượng ngùng gãi đầu: “Được rồi.”

Giang Oản Oản bưng chậu thịt bưởi lại, cẩn thận rửa sạch vài lần, vắt khô nước ngấm bên trong, sau đó cho vào nồi hấp, hấp mềm, rồi vắt khô nước để riêng.

Cho một lượng đường trắng và nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi cho đến khi nước đường nổi bọt nhỏ, đổ thịt bưởi đã hấp vào nồi, đun nhỏ lửa đảo đều, đảo cho đến khi thịt bưởi phủ đầy lớp đường trắng thì đã có thể ra lò. vậy là món kẹo bưởi thanh ngọt và dai đã hoàn thành.

Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn đứng nhìn bên cạnh, vừa ra nồi đã lấy một nắm ăn ngay.

Kẹo bưởi có vị ngọt vừa phải, không quá ngọt, lại rất dai, vừa dai vừa mềm: “Oa! Tẩu tử, món này ngon quá!”

Tần Tĩnh Trì cũng ăn liền vài viên.

Giang Oản Oản thấy họ ăn vui vẻ, đắc ý nói: “Ngon chứ, ta đã nói rồi, đợi ta làm xong, hai người sẽ không thấy bưởi khó ăn nữa.”

“Tẩu tử, đệ sẽ không bao giờ nghi ngờ tẩu nữa, món này ngon quá!”

Giang Oản Oản cho kẹo bưởi vào một đĩa nhỏ: “Được rồi, kẹo bưởi của ta là làm riêng cho bảo bối Đoàn Đoàn, ta mang qua cho nó trước.”

Đoàn Đoàn thấy Giang Oản Oản bưng đồ vào nhà, vội vàng đặt đồ chơi trong tay xuống, ôm chân Giang Oản Oản, ngẩng đầu chớp chớp mắt: “Nương ơi, nương ơi, đây là đồ ăn ngon sao?”

Giang Oản Oản lấy một viên kẹo từ đĩa cho vào miệng cậu bé: “Đây là kẹo bưởi nương làm cho con, có ngon không?”

Tiểu tử nhai vài cái, kinh ngạc mở to mắt: “Nương ơi nương, Đoàn Đoàn muốn ăn nữa! Ngọt ngọt thơm thơm, ngon quá!”

Giang Oản Oản đặt đĩa lên bàn, bế cậu bé vào lòng, nhéo má tiểu tử: “Đoàn Đoàn thích là tốt rồi, nương làm cho con nhiều lắm, Đoàn Đoàn của chúng ta có thể ăn rất lâu rất lâu.”

“Dạ… Đa tạ nương! Đoàn Đoàn thích thích lắm luon!”

Thấy tiểu tử đã ăn liền hơn chục viên, Giang Oản Oản mới ngăn lại: “Được rồi, Đoàn Đoàn không được ăn nhiều kẹo, số còn lại chúng ta để mai ăn tiếp nhé.”

Đoàn Đoàn luyến tiếc nhìn đĩa kẹo trên bàn, chớp chớp mắt, nhìn Giang Oản Oản đáng thương: “Nương ơi, Đoàn Đoàn ăn thêm một viên nữa được không?”